1、花姐：恨。
2、没有你，对我很重要!
3、如果你活着，早晚都会死；如果你死了，你就永远活着。
4、酒要一口一口地喝，路要一步一步地走——步子迈大了，容易扯着蛋！
5、师爷：六个人，还当着人家男人的面，还开着灯。我都关着灯。太不要脸了，太不要脸了，呸！或者你花点钱，花不了多少钱，姑娘有的是
6、张麻子：你恨他吗？
7、师爷：你带着老婆，出了城，吃着火锅还唱着歌，突然就被麻匪劫了
8、大哥，我讨厌吗？你要是觉得我不讨厌，我就继续欺负他。你要是觉得我讨厌，我立马消失！
9、姜文摸着刘嘉玲的胸说：说好了，咱们是同床，但不入身。我若有不规，枪在此，你随时可以干掉我！
10、谁是穷人？谁穷，谁就是穷人！
11、城里的女人就是白啊！
12、意思是鹅城的所有百姓都是幼鹅。来自经典影片《让子弹飞》。“上任鹅城”是赵剧故事情节的开始。针对黄四郎而言鹅城是自身的地界，有新县委书记来，要不赶走，要不使他乖巧;针对扮成汤师爷的马邦德而言，鹅城有黄四郎在，极其危险，看一下能否根据黄四郎赶走或是杀掉张麻子;针对张麻子而言，鹅城老百姓没有钱，要想钱只有从黄四郎和两家族手上抢。因此鹅城如同旗盘，黄四郎，汤师爷和张麻子在这其中进行围棋对战。
13、鹅在这部电影里似乎象征的是文人：洁白高傲，勇于斗争却缺乏能力。在武状元痛打替身的时候，也挟持了一只鹅观看。
14、酒要一口一口喝，路要一步一步的走，步子太大容易扯着蛋
15、要有风，要有肉；要有火锅，要有雾；要有美女，要有驴！
16、黄四郎：师爷高！县长硬！师爷、张麻子：黄老爷又高又硬！
17、酒要一口一口地喝，路要一步一步地走，步子迈大了，容易扯着蛋！
18、花姐：打过。
19、花姐：没有？
20、不好色的县长不一定是好县长。
21、张麻子：他打过你吗？
22、张麻子：其实你和钱对我都不重要!重要的是“没有你”对我很重要!
23、别急，让子弹飞一会
24、黄四郎对手下胡万说：如果你活着，早晚都会死；如果你死了，你就永远活着。
25、张麻子：恨我吗？
26、世界上本没有路，有了腿，就有了路
27、灯火阑珊处，他蓦然回首，而我却在灯影里。
28、张麻子：汤师爷是我的至爱，您可不能夺我所爱啊！
29、张麻子：你是被黄四郎买来的？
30、张麻子给师爷一分钟时间，让他说出钱在哪儿。师爷吓得直哭。张麻子说：“哭也算时间哦！”
31、花姐：对。
32、连小凤仙是谁都不知道还当鸡？那是誉满全城的鸡！
33、如果你活着，你早晚会死，如果你死了，你就永远活着
34、张麻子：我打过你吗？
35、师爷：我话到嘴边了，你让我再咽回去？张麻子：咽回去，你是个骗子，反正说出来也是假的`！
36、张麻子：那你不拿枪指着他你拿枪指着我？
37、花姐：不恨。
38、花姐：因为你是好人！
39、有钱有钱，师爷，上任鹅城
40、《让子弹飞》太经典了，里面的好台词比比皆是，试整理一点:
41、别急，让子弹飞一会儿。
42、师爷在临死前对张麻子说：树上的屁股兜里有五张委任书
43、我演砸了吗？我怎么觉着才刚刚开始啊！
44、世界上本没有路，有了腿便有了路。
45、葛优（汤师爷）：我认为酒要一口一口地喝，路要一步一步地走，步子迈大了，咔！容易扯到蛋！
46、我马某走南闯北，靠的就是见多识广，与众不同。我的生活，要有火锅要有诗，要有美女要有驴。
47、张麻子：什么？这是什么狗屁道理？好人就得让人拿枪指着？
48、想起一句台词：我们做的都是光大苗人的伟业。我为天下人抛头颅洒热血，可天下又有几人记得我东方不败？
49、后来张麻子用假的黄老爷骗了众人，把假货的头给砍了下来，这下众人高潮了，全部冲进黄老爷家里抢钱去了。
50、是指百姓，鹅城的百姓就像鹅一样任人宰割